Dodržujete pitný režim? Kdysi dávno, za mého mládí, se málokdy stávalo, že byste někoho viděli na ulici, jak popíjí z lahve nebo z čehokoliv jiného vodu. Dnes je naprosto běžné, že zvláště když je teplo, hromada lidí cestuje s pet-lahvemi, z nichž neustále ucucávají neperlivou vodu, jakoby to byla jediná šance jak se vyhnout potupné smrti následkem dehydratace. Nehledě k tomu, že je mírně nevkusné cokoliv popíjet z lahve nebo z kelímku v dopravním prostředku, je tato činnost ze zdravotního hlediska naprosto zbytečná. Možná jste se už někdy pokoušeli zamyslet nad otázkou, které nápoje jsou zdravé a které ne. Chceme se dožít pohnutě vysokého věku, přinejmenším stočtyřiceti let, takže, co budeme přitom popíjet? Vodu? Perlivou, neperlivou, z kohoutku, balenou, jemně perlivou..? Nebo občas colu? Cola má záhadné složení a dříve se prodávala jako lék v lékárnách.. nebo si dáme občas kafe? Kafe pijou Němci a jak jsou čilí… zavinili obě světové války, díky německým vědcům se létá do vesmiru, dá se říct, že Němci jsou občas živí až moc… nebo pít víno? Francouzi a Moravané jsou veselí, mají smysl pro humor a Francouzi jsou navíc superodborníky na bojové sporty. Francouzi mají v sobě tolik energie, že byli nezávislými psychology vyhodnocení jako nejagresivnější a nejkrutější národ na světě, francouzské revoluce vstoupily do dějin, Napoleon zamíchal ekonomikou všech evropských národů… Nebo se občas napít alkoholu? Češi holdují pivu, Rusové popíjejí vodku… no, když vidíme výsledky, tak pivo a vodku raději ne… mohli bychom popíjet čaj nebo různé druhy čajů – podívejme na Angličany, v podstatě se jim podařilo zkolonializovat celý svět a už se v převlečení za Američany chystají dobýt a kolonizovat Mars, takže čaj by mohl být docela zajímavý. A co takhle zdravé ovocné šťávy? Popíjejí je sportovci a lidé, kteří se pustili do tréninku různých nesmyslných aktivit, jako je jízda na kole, lyžování, běh na delší tratě a tak…
Když to všechno shrneme, to nejlepší, co můžeme pít, ať už je to v ochucených vodách, v čajích nebo v mléku či syrovátce – je voda. Kvalita vody je rozhodující pro její schopnost podporovat regeneraci. Na čem závisí kvalita vody? Voda, která prošla živým organismem, to se týká především mléka, je prostá příměsi deuteria, které podle celé řady vědců má schopnost zpomalovat biochemické reakce, může tudíž být prohlášena téměř za vodu života, vodu živou nebo životodárnou – což je zvláště u mléka téměř příslovečné. Většina nápojů se pije, když jsou chlazené, dostat teplou colu nebo teplé pivo je skoro urážka… ale jen tak mimochodem, slyšeli jste už o tom zvláštním jevu, že teplá voda zmrzne rychleji než voda studená? Má to takové snadno zapamatovatelné označení – Mpembův jev (Mpemba effect), zřejmě je to způsobeno tím, že díky teplotě se mění kvalita vodíkových můstků, které diktují charakter vody. Jinou kvalitu má studená voda, teplá voda a voda, která byla právě zahřátá a voda, která byla původně vařící a potom ochlazená. Pokud si tedy uděláme například ke snídani kávu, přičemž použijeme vařící vodu a do horké kávy přilejeme studené mléko, popíjíme tekutinu, jejíž vlastnosti lze těžko napodobit. Nebo nahradit jakýmkoliv jiným nápojem. Nejblíže by k právě popsanému nápoji měla vařící voda, kterou bychom zředili vodou studenou, ale kdo by to dělal? Takže… jo, nevíte, kolika let se dožívají lidé, kteří si občas dávají ohříváček do piva?

Raven